今天是元宵佳節(jié)，

小編在這里祝大家元宵快樂！

據(jù)廣州市五羊天象館透露，今年2月19日元宵節(jié)將巧遇超級月亮，我國各地乃至亞洲和大洋洲都可觀賞到今年全年最大最圓的滿月。

農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)巧遇超級月亮，這一有趣天象不多見，上兩次分別發(fā)生在2002年2月26日和2010年2月28日，下兩次將出現(xiàn)在2028年2月9日和2036年2月11日。但上述四次元宵節(jié)巧遇超級月亮，從天文角度看，都比今年2月19日元宵節(jié)的超級月亮稍遜。今年元宵節(jié)，月亮距離地球最近出現(xiàn)在2月19日17時03分，滿月最圓（望）出現(xiàn)在2月19日23時54分，我國各地均可目睹到。

元宵節(jié)的超級月亮，您值得擁有。公眾與超級月亮合照的最佳時間，是月出30分鐘后，可采用數(shù)碼相機(jī)或手機(jī)拍攝。此時，月亮呈金黃色，又圓又大，十分迷人。

希望今晚天公作美，讓我們欣賞到超級月亮！話說在這么喜慶的日子，趁著這美好的月色，肯定有不少市民會多吃兩碗湯圓吧？在這里，小編要提醒廣大民眾：

元宵吃法千萬種，

適量進(jìn)食不貪吃！

元宵的外皮主要由糯米做成，古醫(yī)書載，糯米性平味甘，能補(bǔ)虛調(diào)血、開胃健脾、益氣止瀉，若配以不同的餡，則有各異的食療功效。

元宵這樣搭配更養(yǎng)生

【黑芝麻】滋養(yǎng)肝腎、益氣養(yǎng)血，可治脫發(fā)、早白發(fā)、腰膝酸軟、便秘；

【花生】潤肺、和胃，能治燥咳、反胃、腳氣、乳婦奶少；

【核桃】潤肺益胃、補(bǔ)血養(yǎng)神，能養(yǎng)顏、健腦、烏發(fā)，治療腎氣不足、產(chǎn)后體弱、慢性咳嗽；

【蓮茸】養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸，可治夜寐多夢、淋濁、久痢、虛瀉、婦人崩漏帶下；

【冰桔】理氣寬中、燥濕化痰，能治咳嗽痰多、脘腹脹滿；

【南瓜】補(bǔ)中益氣、化痰排膿、解毒殺蟲，能治久病氣虛、脾胃虛弱、咳喘、肺癰、便溏、小便不利、痤瘡、蛔蟲；

【玫瑰】理氣解郁、活血散瘀，可治肝胃氣滯、風(fēng)寒痹癥、吐血咯血以及婦女月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下；

【紅豆】沙利水除濕、活血排膿、解毒消腫，能治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、癰腫；

【棗泥】補(bǔ)脾和胃、益氣生津、調(diào)營衛(wèi)、解藥毒，可治胃虛食少、脾弱便溏、氣血虛少、津液不足、營衛(wèi)不和、心悸怔忡、婦人臟燥。

哪些問題要注意？

1.早餐不宜吃元宵

元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養(yǎng)素，除了熱量和糖外并沒有太多其它營養(yǎng)。這樣的食品不適合當(dāng)早餐吃，除了缺乏營養(yǎng)外，還因?yàn)槿嗽缙饡r胃腸道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

2.元宵不能過量

除了早餐不適合吃元宵外，最好也別把元宵當(dāng)正餐，上午早飯后九、十點(diǎn)鐘或者下午加餐的時候吃點(diǎn)元宵還可以，但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的同時，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，最好也別吃元宵，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。吃過元宵后最好活動兩小時以上再睡覺。

3.吃元宵時食物搭配有講究

吃元宵的時候，要減個炒菜，多選涼拌、清燉、清炒和蒸煮等烹調(diào)方法，盡量控制一天中的總脂肪數(shù)量。

4.減少油的攝入

湯圓和元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖，更含有相當(dāng)不少的固態(tài)油脂。吃3個湯圓，就相當(dāng)于吃1盤炒菜的油。所以，如果吃湯圓，當(dāng)餐或當(dāng)日一定要少吃點(diǎn)油。否則，過多的脂肪和熱量是不可避免的。

5.變質(zhì)元宵不能吃

一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用。由于糯米中含有的水量較多，元宵買回家后長時間不吃很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，另外，糯米粉中含有大量的酵母菌，呈粉紅色的紅酵母菌菌落，它污染糯米粉后，遇到適當(dāng)?shù)臐穸?、溫度便大量繁殖。元宵的色變，營養(yǎng)價(jià)值大大降低，失去了原有的風(fēng)味和口感，元宵皮發(fā)硬黏性減弱，略帶酸味，容易引發(fā)食物中毒，不宜再食用。建議元宵最好隨吃隨買，不要過久存放。

6.元宵不易炸著吃

油炸元宵比較香脆，比較適合孩子的胃口，一些媽媽喜歡炸給孩子吃。然而專家指出，油炸會使本身油脂量就不低的元宵油脂比例更高，因此不提倡這樣吃。油炸元宵較硬，也會損傷胃及食道黏膜。

7.最好趁熱吃

元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來很實(shí)在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細(xì)膩。本來糯米粉就粘膩難化，就淀粉消化角度來說，元宵比湯圓更難一些;但對于消化脂肪有困難的人來說，湯圓更麻煩一些。所以，如果吃湯圓，最好是熱著吃。冷后更難消化。消化不良和胃潰瘍的人可以少吃一點(diǎn)，湯圓柔軟，要吃得慢一點(diǎn)，避免燙傷，也要避免油脂過多難消化。吃元宵的時候要細(xì)細(xì)地嚼，以免胃里不舒服。

8.吃元宵要小口防燙傷

吃元宵還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。吃元宵時，可分為小塊食用，細(xì)細(xì)咀嚼有利于消化。由于熱元宵柔軟潤滑，十分有口感，所以很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵，這樣更容易燙傷。因?yàn)樵W料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去，這種習(xí)慣危害更大。

9.吃元宵別忘喝湯

經(jīng)水煮，元宵中的不少營養(yǎng)成分如微量元素、營養(yǎng)素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進(jìn)消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

10.搭配時減少主食數(shù)量

簡單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了凈白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。所以，從歸類來看，它應(yīng)當(dāng)算是一種主食。所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細(xì)的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧。如果吃湯圓和元宵，一定要相應(yīng)減少主食的數(shù)量。一般來說，3個元宵所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米。

11.冰凍元宵回暖后再吃

有不少追求新鮮口味的人喜歡吃“冰元宵”。“冰元宵”外溫內(nèi)涼，外軟內(nèi)硬，自然口感不錯。但專家提醒，過冷的食物總是容易刺激腸胃，攝入量過多，就會影響消化系統(tǒng)正常工作。因此，冬末春初也盡可能吃熱的食物比較好。如果一次沒有吃完，及時放入冰箱，不要存放過久。在吃“冰元宵”時，從冰箱里取出后不要立即食用，可以在比較溫暖的房間中放置幾分鐘，稍微“回暖”后再吃更健康。

12.吃元宵要適量，慢性病患者要少吃

元宵的花色品種口味越來越多，盡管好吃但必須要有所節(jié)制，盡量要少吃，慢性病患者、老人和孩子不宜多吃。

七類人群不宜吃元宵

元宵含糖含脂，糯米含有的支鏈淀粉較多，有較強(qiáng)的黏性，不易消化。在此提醒您，七類人群不宜多吃元宵：

年老體弱者：

這些人消化功能減退，有些牙齒已經(jīng)脫落，特別是老年人吞咽反射比較遲鈍，可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難，甚至窒息死亡。

發(fā)熱患者：

發(fā)熱患者的胃腸道處于相對抑制狀態(tài)，因此應(yīng)吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。

潰瘍患者：

吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

糖尿病患者：

元宵含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，不僅會加重病情，還會誘發(fā)酮癥酸中毒。

久病初愈者：

此時患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過量食用元宵不利于康復(fù)。

急性胃腸炎患者：

患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，吃元宵會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。病人應(yīng)吃些米湯、藕粉等易消化食物。

高血脂和冠心病患者：

元宵中的油脂、糖等會增加血液黏稠度，使血流減慢，血壓增高，還會加重心臟缺氧、缺血，誘發(fā)心絞痛。

來源：法治惠陽、網(wǎng)絡(luò)