●長期無鹽飲食會出現(xiàn)四肢無力、眩暈等人體低鈉的癥狀；但長期高鹽飲食會增加患高血壓的風險。

●有醫(yī)學研究證明，鹽的攝入量越多，患高血壓的風險越大。

●中國營養(yǎng)學會推薦成人每天每人攝入6克鹽。2歲以內(nèi)的嬰幼兒飲食是不應(yīng)該加鹽和調(diào)味品。2~6歲時攝鹽量可以逐漸增加，但最好不要超過2克。

●攝入過多鹽時，通過多喝水、體力活動等來增加鈉的排除。

●低鈉鹽以加碘食鹽為基礎(chǔ)，添加一定量氯化鉀，與普通鹽相比，鈉含量低30%。有研究顯示高鉀低鈉，鈉鉀平衡促健康，有利于高血壓的預防。

●多吃水果和蔬菜，加強體育運動也有利于預防高血壓的發(fā)生。

●減鹽還要注意加工食品、調(diào)味品和咸菜。用食品營養(yǎng)標簽中鈉的含量乘以2.5，就能得出每100克氯化鈉（鹽）的含量。購買食品要查看食品營養(yǎng)標簽，學會鈉與鹽互換計算公式，嚴防“隱形鹽”。

●做低鹽菜：

①使用控鹽工具；

②晚放鹽勝過早放鹽；

③多水灼，少生炒；

④感覺咸味不夠，可添醋加糖，多用蔥姜蒜；

⑤少用調(diào)味品，少吃腌制食品。